Ingredientes:

6 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de piripiri em pó
1 colher de chá de fermento
1+1/2 colheres de chá de sementes de cominhos brancos
1 colher de chá de sementes de romã
300 ml de água
Folhas de coentros frescos, finamente picadas
Vegetais à sua escolha: couve-flor cortada em pequenos florículos; cebolas cortadas em anéis; batatas às rodelas; beringelas cortadas às rodelas; ou folhas de espinafres frescos
Óleo, para fritar 

Modo de preparação:

Peneire a farinha de grão para uma grande taça. Junte o sal, o piripiri em pó, o fermento, os cominhos e as sementes de romã e misture tudo muito bem. Junte a água e bata até formar um polme homogéneo.

Adicione os coentros e misture. Reserve o polme.

Mergulhe os vegetais preparados à sua escolha no polme, sacudindo cuidadosamente o excesso.

Aqueça o óleo numa caçarola de fundo pesado. Coloque os vegetais no óleo e frite-os. em porções, virando uma vez. Repita este processo até usar todo o polme.

Transfira os vegetais envoltos em polme para papel absorvente e deixe escorrer. Sirva imediatamente.

Ingredientes:

70 g de farinha de trigo 55
40 ml de Alpro Bebida de soja Sem Açúcar
2 ovos
1 gema
Sal 
Pimenta moída 
4 dentes de alho
100 gr de cebola
100 g de azeitonas
3 cenouras
150 g de courgette
1 beringela pequena
1 molho pequeno de salsa crua
Vinagre balsâmico 
Óleo para fritar
Para o molho:
2 unid. de Alpro Alternativa de soja ao Iogurte Natural
Sumo de lima 
Salsa Picada 
1 dente de alho 

Modo de preparação:

Prepare o molho:
Misture a Alpro Alternativa de soja ao Iogurte Natural com o sumo de lima, a salsa picada e 2 dentes de alho picados e tempere com sal e pimenta.
Para as pataniscas:
Bata os ovos e a gema. Adicione a Alpro Bebida de soja Sem Açúcar e mexa. Adicione depois, aos poucos, a farinha peneirada.
À parte, pique o alho e a cebola. Corte as cenouras, a courgette e a beringela em juliana (na courgette e beringela utilizar a casca) e salteie num pouco de azeite e alho. Tempere a gosto com vinagre balsâmico, sal e pimenta.
Adicione os legumes salteados e a salsa picada à massa das pataniscas e retifique os temperos.
Com o auxilio de uma colher de sopa, faça pequenas porções de massa e frite em óleo quente.
Acompanhe com camarão frito e molho de iogurte. 

Ingredientes:

1 Cenoura
1 naco de tofu 250gr
1 Cebola pequena
Azeite 4 colheres de sopa
Meio limão espremido
Sal
Salsa a gosto
Farinha de trigo para fazer a ligação
Azeite para fritar

Modo de Preparação:

1.esfaz-se o tofu com as mãos até ficar uma pasta homogénea. Rega-se com o sumo de limão e deixa-se apurar pelo menos 30 minutos.                               2.Rala-se a cenoura e a cebola e rega-se com as três colheres azeite, deixando amolecer.                          3.Saltear os ingredientes todos com o azeite da cebola e da cenoura e adiciona-se a salsa e a o sal a gosto. 4.Retira-se da wook e deixa-se amornar.                    5.Juntar a farinha e fazer as bolinhas.                               Nota: Se for necessário, juntar mais farinha para fazer a ligação.Se preferir em vez de fritar, pode deixar cozinhar no forno.